初心者の為の！圧力鍋を選ぶポイントやおすすめメーカーを紹介！
最近は時短や作り置きレシピが増えており、料理が手軽に作れるかどうかを重要視している方もたくさんいらっしゃいます。普段あまり料理しない方や、お鍋とフライパンでできる料理しか作らないという方には馴染みのない圧力鍋ですが、実はとっても手軽で便利なキッチンアイテムです。
今回は煮込み料理には欠かせない圧力鍋について、選び方からおすすめの圧力鍋まで詳しく解説します。
これまで圧力鍋を使ったことがないという方は、レシピのレパートリーを広げるために圧力鍋を取り入れてみてくださいね。
圧力鍋ってどういう料理に使えるの？
圧力鍋と聞くと、本格的なカレーや煮込み料理に使うイメージをお持ちの方も多いかもしれません。
しかし、長時間の煮込み料理以外にも圧力鍋を使用することができます。
例えばさつまいもやじゃがいもといった根菜類を蒸す際にも使うことができ、素材の甘味をぎゅっと閉じ込めるため甘さが際立つおいしい料理ができます。
プリンやスイーツも作ることができますし、白米や赤飯も調理可能な万能調理器です。
多くの家電を買いそろえるよりも圧力鍋1つあれば、作れるレシピの幅も広がります。場所を取ることもなくお手入れも簡単なため、ぜひ持っておきたい鍋の1つです。
圧力鍋を選ぶ際のポイント
次に圧力鍋を選ぶ際のポイントを4点お伝えします。
①価格面
圧力鍋を購入する際に一番のポイントになるのが鍋自体の値段です。
最近ではホームセンター等で数千円程度の商品の購入が可能です。
高価なものでは10万円前後にもなるものもありますので、これから圧力鍋を使い始めるという方はまずは安価な圧力鍋を購入しましょう。
使い勝手の良さや使用頻度を鑑みながら、さらに性能の良いものに切り替えていく方が良いでしょう。
②大きさ
カレーや煮込み料理は、いつもより多めに作って保存しておくと便利ですよね。
パーティー料理でも圧力鍋は活躍するため、家族の人数＋1ℓを目安に圧力鍋を選ぶようにしてください。
③メンテナンスサービスの有無
フライパンや一般的な鍋と比べて使用年数が長く、そのため圧力鍋自体の劣化や消耗が考えられます。
メーカーによっては塗装や部品の交換といった、購入後のメンテナスも対応してくれることもあります。
長く大切に使えるものかどうかも購入時に確認しておくと安心です。
④素材
アルミ・ステンレス・多層式の3種類がある圧力鍋は、それぞれの素材によって特徴が異なります。
- アルミ：アルミ製は熱をすばやく伝えるため、短時間で仕上げることができます。
- ステンレス：ステンレス製は熱伝導が悪いという反面、冷めにくいというメリットがあります。煮込み料理をたくさん作るご家庭にはステンレス製がぴったりです。
- 多層式：多層式はアルミ・ステンレス双方のメリットがありますが、価格が高くなる傾向があります。
初心者でも使いやすい！おすすめメーカーの圧力鍋3選
普段あまり料理をしない方、これから料理を本格的に始めたい方など、料理初心者でも扱いやすいおすすめの圧力鍋を3点ご紹介します。
①T-fal(ティファール) クリプソアーチ
キッチン用品を幅広く販売しているT-falの圧力鍋です。
フタの開閉がしやすいのが最大の特徴で、片手で作業ができるワンタッチ式を導入しています。しっかりとフタが閉まっていないと圧力がかからない仕組みにもなっており、安全面でも定評があります。
パプリカレッドとアイボリーの2色展開で、キッチンに合う色を選べるのも女性には嬉しいポイントです。
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②Wonderchef（ワンダーシェフ）あなたと私の圧力魔法鍋
圧力の強さでは日本最高ランクと言われており、調理時間のさらなる短縮化が実現できると話題の圧力鍋です。
こげにくい設計で、熱が均等に伝わる構造になっています。付属のオリジナルレシピ本がついており、100ものレシピが紹介されています。男性と女性での異なる目線でのレシピ紹介もあるので、同じ料理であっても違った味が楽しめるような内容となっています。
圧力鍋ビギナーでも楽しみながら料理を作れる工夫がされており、3ℓから5.5ℓとサイズ展開も幅広いため、家族構成に合わせて鍋を選ぶことが可能です。
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③フィスラー ビタクイックプラス
デザイン性の高さを重視される方にはフィスラーの圧力鍋がおすすめです。
ドイツで60年以上の歴史があるメーカーで、フタの開閉が簡単な点や握りやすい点などユーザー目線にたった商品を開発しています。さらに調理中は蒸気も音も出な作りになっているため、小さな子供のお昼寝中でも圧力鍋で料理ができます。
それぞれのパーツは手で取り外し可能ですので、女性でも扱える圧力鍋です。
食洗器に入れて洗えることも、忙しい女性にとってはメリットといえます。
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初心者の為の！圧力鍋を選ぶポイントやおすすめメーカーを紹介！【まとめ】
圧力鍋に本格的なレシピは必要がなく、むしろカレーやおでんといったシンプルな煮込み料理のほうが、圧力鍋の良さを実感できるといいます。価格やデザインは様々ですので、家族や好みに合う圧力鍋をきっと見つけることができますね。時短料理も作れる優れものですので、子育てで忙しいファミリー世帯や、共働き家庭などで大活躍です。レシピ本を参考にしながら、ぜひ圧力鍋でおいしい料理を楽しんでみてください。
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